Ristoranti

Nella provincia di Girona abbiamo una gastronomia e dei vini eccezionali, un’accoppiata vincente che fa la delizia di tutti. In molti ristoranti conoscono alla perfezione l’arte di combinarli, e per questo fanno parte dell’Itinerario del vino D.O. Empordà.

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Era da tempo che Oriol, Eduard e Mateu volevano intraprendere un progetto insieme: ora, il processo di trasformazione nel quale si trova immerso El Bulli gli ha concesso il tempo necessario per realizzarlo. Il ristorante, situato nel centro storico di Cadaqués, è uno spazio con un'identità propria: il suo edificio, la sua posizione e la sua storia sono il riflesso di tutto quello che il paese e i suoi dintorni esprimono. L'obiettivo è far trovare alle persone che lo visitano un ambiente gradevole e confortevole. La filosofia della cucina del ristorante Compartir ha come filo conduttore il pica-pica (antipasti) sempre presenti nei centro tavola delle nostre case. Lo stilo di cucina è contemporaneo, basato sulla tradizione culinaria dell'Empordà e fruibile da tutti i tipi di pubblico.

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Nel 1982, Rafa Martín e Carmen Faixó, aprirono il ristorante Can Rafa, nella passeggiata di Cadaqués. La coppia ha continuato così la tradizione familiare ereditata dai loro genitori nel modo della ristorazione: da parte della famiglia Martín, con Casa Anita, e da parte della famiglia Faixó, con il bar Melitón, entrambi locali situati anch'essi a Cadaqués. Dopo l'incorporazione dei figli (Ester, Georgina e Rafel) all'attività familiare, Can Rafa continua ad offrire ai suoi commensali una cucina di mercato specializzata in pesce fresco pescato nel Cap de Creus. La carta dei dessert casarecci e i vini di produzione propria (Cadac e Perafita) costituiscono un altro marchio di fabbrica del locale.

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Il genio di Portlligat, Salvador Dalí, l'attore Kirk Douglas e la ballerina La Chunga sono alcune delle personalità che si sono sedute ai tavoli del ristorante Casa Anita. Aperto inizialmente come una taverna che serviva menù fissi per i lavoratori, con Anita davanti ai fornelli, il passaparola lo ha fatto diventare uno dei ristoranti di riferimento di Cadaqués. Oggi, i figli di Anita continuano l'attività fondata dai loro genitori. L'ambiente accogliente, il trattamento familiare di Juanito e la cucina casareccia di Ana Mari hanno reso il locale una vista obbligatoria per gli amanti della buona tavola. Le tradizionali paella di gamberi e il pesce fresco alla piastra sono alcune delle specialità che hanno reso famoso questo locale emblematico.

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Ristorante situato nella seconda fila mare e alloggiato in una casa tipica catalana, con una sala all'aperto e un patio interno che durante la bella stagione è ideale per gustare un pranzo all'aperto. In estate, il ristorante è aperto tutti i giorni, e in inverno, solo i fine settimana e i festivi. Al Kubansky è possibile degustare cucina tradizionale catalana, con una carta di piatti molto variegati e diversi con un buon rapporto qualità-prezzo.

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Situato nell'antico Café de Can Barris di Pals, prestigioso locale degli anni trenta, il Vicus ha aperto le sue porte nel giugno 2011 puntando su una cucina catalana d'autore preparata a base di prodotti locali, di stagione e di qualità. Il ristorante offre una cucina ingegnosa che prende i prodotti nazionali come riferimento per le sue interpretazioni. Tra questi prodotti spicca il riso coltivato a Pals, che utilizza in vari piatti. Seguendo gli stessi criteri di prossimità, la carta de vini contiene soprattutto prodotti catalani, con particolare enfasi su quelli della D.O. Empordà, e cerca di diffondere grandi vini poco conosciuti e prodotti da piccole cantine.

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