La salciccia dolce

La salciccia dolce è un piatto tipicamente invernale ma, molto saggiamente, ormai viene consumata tutto l’anno. La ricetta è semplice: carne di maiale magra, zucchero, scorza di limone, sale e, facoltativamente, cannella. Normalmente si mangia secca, nonostante anche cruda sia una delizia, caramellata con mela, alla brace o fritta.

  • Non ci sono risultati